気候温暖で肥沃な土壌に恵まれた米沢

盆地で育った米沢牛は、きめ細やかで、

まろやかさが特徴。この米沢牛の味を

最大限にいかした「しゃぶしゃぶ」は、当

店自慢の料理のひとつです。

　　　　　現在は数少なくなった地鶏　　　　　

　　　　　の一種「比内鶏」をつみれに

　　　　　して焼き、米沢屋特製のた

　　　　　れをつけたものです。